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傣族“爆竹花”火燒花｜傣族植物故事42

火燒花（Mayodendron igneum）是紫葳科小喬木，樹高10米左右，花朵橙黃色，長筒狀，成簇著生在枝條上，每年2-4月盛開時滿樹橙紅耀眼，極為壯觀。作為西雙版納的本土優(yōu)勢樹種，火燒花目前在城鄉(xiāng)綠化中已大量種植。火燒花的花朵凋落后，常被當?shù)厝藫旎丶沂秤谩Ｊ秤们耙话阈鑼⑿廴锶コ缓蠼涍^開水燙熟，擰開水分后與佐料炒食。另外，火燒花的樹皮、根皮可入藥，是傣族、哈尼族民間常用藥材。

傣族喜愛的“人間佛花”｜傣族植物故事41

黃姜花（Hedychium flavum）為姜科姜花屬多年生草本植物，其花朵金黃，清香撲鼻。在西雙版納，傣族女性喜歡將它的花作為頭飾佩戴，傣族情歌中往往將美麗的姑娘比作黃姜花。此外，黃姜花也是傣族佛事活動中最常用的花卉，如浴佛、賧佛等。作為佛教傳統(tǒng)文化植物“五樹六花”之一，黃姜花在傣族佛寺、庭院中普遍種植。

傣家人夏天的標配“麻夯”｜傣族植物故事40

酸角（Tamarindus indica），又名酸豆、羅望子等。原產非洲馬達加斯加熱帶稀樹草原，耐干旱、喜光照，適宜干熱河谷種植，在云南、海南和兩廣等地的房前屋后甚為常見。大部分酸角的口味都非常酸，經過長期栽培，選出比較甜的品種通常稱為“甜角”，適合直接生食。 酸角的酸味成分主要是酒石酸，不像醋酸那么刺激，常被南亞和東南亞人作為酸味調料。酸角的果肉富含多用營養(yǎng)成分，除了生食外，還常常用來制作各種風味小吃，如“云南十八怪”的酸角糕。

木瓜榕：傣族“大象耳朵葉”｜傣族植物故事39

大果榕（Ficus auriculata），又名木瓜榕，是桑科榕屬的一種小喬木，原產我國華南及西南地區(qū)，它的葉片闊心形，十分寬大。果實大，像個小蘋果，一串串的直接長在樹干基部或老莖短枝上，是典型的老莖結果植物。大果榕葉子寬大，當?shù)厝诵蜗蟮姆Q為“大象耳朵葉”，傣族等常將其當作包裝紙，用來包裹食材。嫩葉富含硒元素，總酚和黃酮類物質含量較高，具有較強的抗氧化活性，是當?shù)厝讼矏鄣囊安恕９麑崅€頭較大，果肉多、果膠豐富，是美味的雨林野果。

“傣族煙草”老鴉煙筒花｜傣族植物故事38

老鴉煙筒花（Millingtonia hortensis）為紫葳科常綠大喬木，在傣族古老佛寺中是常栽培的植物之一。傣語名發(fā)音為“ga sa long（戛薩瓏）”，意為“易于發(fā)散，消除病痛”，傣醫(yī)認為該樹可入藥解除人的痛苦。其花朵潔白，形似茉莉，寓意著“純真、美好、浪漫”，在泰國民間被青年男女視為定情之花。在西雙版納的一些傳統(tǒng)傣族村寨中，老人們還保留著用老鴉煙筒花的花和葉制作成“土煙”來吸的習俗。

田基麻，苦味堪比“黃鱔苦膽”的野菜｜傣族植物故事37

西雙版納的傣族人民喜歡吃燒烤，也格外鐘愛各類苦味食材，如苦筍、苦果（水茄）、苦藤（南山藤）、苦涼菜（龍葵）、刺五加（剛毛白簕）都是苦味野菜，田基麻（Hydrolea zeylanica）也是其中一種，其味道被傣族人形容為“黃鱔苦膽”，可見其苦味更甚一籌。田基麻廣泛分布于亞洲熱帶，是一種喜水濕環(huán)境的水生植物，常生于田野潤濕處、溪流池沼邊，目前已在西雙版納傣族村寨半野化種植。

2024雨林博物成長營第2期精彩回顧

這個夏天，來版納植物園體驗一次美妙的雨林博物成長營，這是獨屬于我們陪伴孩子們一起成長的夏令營！（2024雨林博物成長營第2期：7.30-8.4）

2024雨林博物成長營第1期精彩回顧

這個夏天，來中國科學院西雙版納熱帶植物園體驗一次美妙的雨林博物成長營，這是獨屬于我們與孩子們一起陪伴成長的夏令營！視頻內容：2024雨林博物成長營第1期（2024.7.25-7.30）

傣族點佛燈的燃料來源——鐵力木｜傣族植物故事36

鐵力木（Mesua ferrea），現(xiàn)為紅厚殼科（原藤黃科）常綠喬木。傣語名“埋波拉”，意為龍攀附之樹，是傳統(tǒng)佛寺庭院中必須栽種的重要植物。花朵潔白，雄蕊群金黃，狀如山茶。其木材細密、堅硬耐磨、不易開裂，常用于雕琢佛像和制作高檔用具。種子含油量高，寺院里的僧侶們用榨出的油點佛燈，這種油在燃燒時沒有異味，且不冒黑煙，很適合在供奉佛像的廳堂內使用。

傣族人愛吃的“水蕨菜”｜傣族植物故事35

水蕨菜（Diplazium esculentum），又名菜蕨、食用雙蓋蕨，為蹄蓋蕨科一種多年生草本。其嫩葉是西雙版納傣族人民非常喜愛的一種野菜，因分布廣、產量大和食用期長，在當?shù)夭耸袌錾蠋缀跞昕梢姟Ｄ廴~既可生食，又可熟食（建議熟食較好），傣族人常將其與西紅柿一起炒食，口味鮮美。

傣族女孩的“口紅樹”｜傣族植物故事34

紅木（Bixa orellana）是原產美洲熱帶地區(qū)的天然染料植物，其種子外皮可用作紅色染料，用于給食品、藥品或布料上色，呈現(xiàn)出胭脂紅色，因此又得名“胭脂木”。紅木傳入我國的年代較早，已在西雙版納的佛教寺院和村寨庭院中時有種植，傣族民間用于食品、化妝品染色。（注，本種紅木與木材“紅木”完全不同，后者是用于制作家具的熱帶紅色木材的統(tǒng)稱，包括豆科、柿樹科33種植物）

傣錦的傳統(tǒng)紅色染料｜傣族植物故事33

蘇木（Biancaea sappan），是原產印度、斯里蘭卡至東南亞的一種豆科植物，它的木材可用作紅色染料，在化學染料出現(xiàn)之前，它一直是印度運往歐洲和東方各國的主要貿易商品，具有悠久的使用歷史。在西雙版納，傣族民間用蘇木作絲綢染料制作傣錦，佛寺用它來染布制作袈裟。許多傣族村寨中也會將其種植，作為景觀植物應用。

聞著臭吃著香的“臭菜”｜傣族植物故事32

臭菜的正式植物名叫羽葉金合歡，為豆科兒茶屬一種大型木質藤本植物，分布于亞洲熱帶地區(qū)，在西雙版納熱帶雨林中十分常見。西雙版納的少數(shù)民族常食用它的嫩尖和嫩葉，這種嫩葉在新鮮時揉搓會有一股臭雞蛋的氣味，因此得名臭菜。經過切碎，與雞蛋翻炒后可作為雞蛋臭菜餅，是當?shù)匾坏婪浅Ｓ刑厣拿朗场Ｒ部膳c其它野菜一起煮湯做成雜菜湯。

傣家“大象舌頭菜”｜傣族植物故事31

木蝴蝶（Oroxylum indicum），又名千張紙、海船，為紫葳科一種小喬木，羽狀復葉，總狀花序生于樹頂。花大，鐘狀，在夜晚開放，有異味，開花時可吸引蝙蝠前來取食花蜜并幫助傳粉。果實長船形，內有許多薄如紙片的種子，果莢成熟時開裂，種子便可隨風飛揚。莢果幼嫩時青綠色，俺家人將其切片后炒菜或與香辛料一起涼拌，有獨特的清苦味，也可腌酸后食用。

“糯米洗澡”糯米香茶的神奇用法｜傣族植物故事30

西雙版納傣家人的糯米香茶，來源于一種叫糯米香（Strobilanthes tonkinensis）的爵床科植物，因其全株散發(fā)獨特的糯米香氣而得名，取其葉片可直接泡水喝，也可以跟茶葉一起混炒，讓茶葉沾染上它的香氣，制成“糯米香茶”用來招待客人。俺家人甚至還發(fā)明了用糯米香茶水泡糯米飯的吃法，別有一番風味。

傣族黃色染料植物：姜黃｜傣族植物故事29

姜黃（Curcuma longa），為姜科姜黃屬多年生草本植物，其地下根莖中富含姜黃素，可用作傳統(tǒng)染料，將布料或食品染成黃色。如僧侶穿著的黃色加娑，制作美食的咖喱。同時，它還具有一定的藥用價值。

潑水節(jié)必吃美食“毫羅索”｜傣族植物故事28

在西雙版納，每當潑水節(jié)來臨前，傣族家家戶戶都會做一種用芭蕉葉包著的粑粑（傣族年糕），如果你仔細看，會發(fā)現(xiàn)里面有一些黑色的小顆粒，這是來自于一種春天開的花——云南石梓，傣語叫“羅索”，而這個粑粑則稱為“毫羅索”。云南石梓的花朵盛開過后，掉落在地面還完好如初，撿拾回家，經過洗凈、曬干、研碎后便可以加入糯米粉中做成粑粑，不僅可以增加食物的香氣，還有一定的防腐作用。

潑水節(jié)必吃甜品“曼點”｜傣族植物故事27

滇刺棗（Ziziphus mauritiana）在西雙版納村寨、路邊都十分常見，與北方的紅棗同為鼠李科棗屬植物，果實可鮮食，也可加工成果醬和干果。另外，大家熟知的臺灣青棗實際上便是由滇刺棗經過栽培選育而來，目前已成為大眾喜愛的熱帶水果。

傣族健胃植物“九翅豆蔻”｜傣族植物故事26

九翅豆蔻（Amomum maximum），又名九翅砂仁，是西雙版納獨具特色的一種姜科植物，其果實成熟后可直接食用，味道清新而稍帶有辛辣味。除鮮食外，果實也可入藥，有健胃消食的作用。此外，它的花大，潔白而美麗，深受人們的喜愛，在許多傣族庭院都有種植。

傣家降壓藥“云南蘿芙木”｜傣族植物故事25

蘿芙木（Rauvolfia verticillata），又名云南蘿芙木，是夾竹桃科蘿芙木屬一種常綠小灌木，其根部、樹皮是西雙版納傳統(tǒng)傣藥之一，用于治療高血壓。經版納植物園蔡希陶團隊研究發(fā)現(xiàn)其藥用成分為利血平生物堿，這在當時（20世紀50年代）為一個重要的科學發(fā)現(xiàn)。