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7月13日，《春城晚報》報道了關于版納園野生蔬菜的新研究進展。

該報道講述了版納植物園博士施銀仙關于傣族為何喜食榕樹嫩葉的研究。通過對黃葛榕（Ficus virens var. sublanceolata）、木瓜榕（F. auriculata）、厚皮榕（F. callosa）、蘋果榕（F. oligodon）、黃葛榕（另一亞種）（F. virens var. verins）、白肉榕（F. vasculosa）、聚果榕（F. racemosa）七種傣族食用的榕屬植物嫩葉的抗氧化物分析、對比發(fā)現，黃葛榕與木瓜榕嫩葉在7種榕樹嫩葉中總酚和黃酮類物質含量較高且抗氧化活性最強，這可能是傣族喜食黃葛榕、木瓜榕嫩葉的原因之一。

榕樹是熱帶雨林的關鍵種，了解榕樹是了解熱帶雨林的重要環(huán)節(jié)。榕屬植物如菩提樹（Ficus religiosa）是佛教的神樹，而大青樹（泛指高大的榕樹）則是中國廣大地區(qū)佛教的神樹和原始崇拜的神樹。一些榕樹植物，如黃葛樹、木瓜榕、聚果榕的嫩葉一直是西雙版納傣族經常食用的野生蔬菜。采集后的榕樹嫩葉通過水煮、漂洗之后，可炒吃、涼拌、煮湯或制作“吶咪”。

黃葛榕和木瓜榕是西雙版納地區(qū)傣族最常食用的兩種榕樹野生蔬菜。2010年，版納植物園民族植物學研究組博士研究生施銀仙在指導教師胡華斌、許又凱研究員指導下，結合當地人的經驗和科學實驗方法，探究了西雙版納當地民族食用的七種榕樹嫩葉的體外抗氧化功能，結果發(fā)表在Food Chemistry 上（DOI:10.1016/j.foodchem.2011.03.113）。

2011年7月13日， 《春城晚報》科技版以《榕樹葉也是美味佳肴 富含抗氧化物質和礦質元素》為題，報道了該研究成果。

報道內容詳見：http://xsbn.yunnan.cn/html/2011-07/13/content_1716317.htm

勐侖菜市場賣的木瓜榕嫩葉（圖片來自云南網）