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　　 近日，中國科學(xué)院西雙版納熱帶植物園園林園藝中心閆麗春、羅艷、施濟普主編的《云南西雙版納特色野生蔬菜》一書(shū)由商務(wù)印書(shū)館正式出版發(fā)行。

　　云南省南部的西雙版納，由于特殊的地理位置和地形地貌，形成了熱帶濕潤氣候，具有真正的熱帶雨林發(fā)育特征，有著(zhù)豐茂的熱帶雨林，被稱(chēng)為北回歸線(xiàn)上的綠洲，是中國生物多樣性最為豐富的區域之一。西雙版納少數民族眾多，分布有傣族、哈尼族、基諾族等13個(gè)世居民族，他們與東南亞北部地區民族同源，文化相通，在漫長(cháng)的生活實(shí)踐中發(fā)掘了種類(lèi)多樣的野生食用植物資源。食物的千滋百味，與文化的豐富多樣相映成趣。當地以傣族為代表的少數民族，對這些野生蔬菜食用和利用的傳統知識極具特色，利用野生蔬菜資源的方式具有顯著(zhù)的多樣性特征，不僅食用的野生蔬菜種類(lèi)眾多，食用部位多樣，同時(shí)食用方法也多種多樣，創(chuàng )造了豐富的民族飲食文化。 

　　    該書(shū)是在“云南熱帶適生果蔬”課題的支持下，歷經(jīng)5年多，通過(guò)野外考察、市場(chǎng)調查、民間走訪(fǎng)、標本采集鑒定、文獻資料查閱等，在調查到的西雙版納地區近200種的野生蔬菜資源基礎上編撰而成。這是一部學(xué)術(shù)與科普相融合的專(zhuān)著(zhù)，讓讀者在認識西雙版納野生蔬菜、品味這些山珍美味時(shí)，也能體驗到西雙版納環(huán)保、生態(tài)、健康的美食文化。希望該書(shū)的出版能夠對保護當地野生食用植物傳統利用知識，促進(jìn)野生食用植物資源的開(kāi)發(fā)和可持續利用做出貢獻。 

《云南西雙版納特色野生蔬菜》

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